红太阳品牌文化

RED SUN BRAND CULTURE

红太阳品牌文化

RED SUN BRAND CULTURE

嘉山祥水,红太阳匠心坚守酿造不凡!

    在中国白酒行业,真正拥有七十年以上建厂历史的企业为数并不多,其中能够始终如一的坚守文化信仰,坚持匠心酿造,坚信品质力量的企业更是少数,而老牌鲁酒代表——红太阳酒业集团正是其中之一。

    从1948年建厂至今,历经七十三年的传承发展和砥砺奋进,红太阳酒业集团一直把红色文化和红色精神根植于企业的血脉中,在消费者心中树立起优秀的品牌形象,并始终坚持传统酿造,追求卓越品质,用带给消费者崇高精神享受和极致味觉体验的产品,满足了新时代人民群众美好生活对品质好酒的需要,以高端市场引领者的角色,捍卫了鲁酒的价值荣耀。



传承红色文化,致敬永恒经典,七十余载不忘初心酿好酒

    1948年,对于嘉祥这座城市和嘉祥人民来说,是极其重要且值得纪念的一年,这座历经千年风雨的历史名城——嘉祥,在这一年迎来了解放,人民翻身做主,古城获得新生。同样是这一年,嘉祥还发生了一件大事,在嘉祥县人民政府的主导和支持下,嘉祥历史上的第一个国营企业——吕村酒厂正式成立,这也正是红太阳酒业集团的前身。

    作为嘉祥第一家国营酒厂,红太阳酒业在建厂之初就肩负着特殊的红色使命。据《嘉祥县志》记载,由于当时解放战争尚未结束,物质极度匮乏,在基础差、底子薄的情况下,红太阳第一代酿酒人克服了种种困难,支起两口大锅,建起两个磨坊,在初具酿酒设备的基础上,有组织、有计划的开始了酿酒生产。生产的主要产品以烧酒、地瓜干白酒为主,年产量仅有20吨左右。所产的酒,大都支援了参加淮海战役、渡江战役的人民子弟兵,被前线部队誉为“拥军酒”、“胜利酒”,为新中国的建立做出了积极贡献。



    在随后七十多年的发展历程中,虽然厂名经历了数次变更,从最初的“吕村酒厂”,到50年代的“国营嘉祥县酒厂”、“山东省嘉祥县酒厂”、“嘉祥县糖酒厂”,80年代的“山东祥酒厂”,再到如今的“和师傅在山洞合又欠在线观看”,但传承红色基因,发扬奋斗精神的初心始终未变。七十多年来,红太阳酒业集团与新中国共命运、共成长、共发展,在时代洪流中奋楫前行;在红色文化信仰的深刻影响之下,凝聚形成了六种企业精神:艰苦奋斗、自强不息的吃苦精神;自我批判、不断革新的创新精神;勇于担当、敢干敢为的拼搏精神;默默付出、埋头苦干的奉献精神;实在做人、认真酿酒的工匠精神和以厂为家、厂兴我荣的主人翁精神。

    正是这种凝心聚力的企业精神,始终鼓舞和激励着一代代红太阳酿酒人,无论是三年自然灾害的严峻考验,酿酒原料的极度短缺,还是企业改制面临的危机重重,二次创业的艰难历程,在每一次的历史性关头和重大转折时刻,红太阳人总能克服困难,迎难而上,取得一次次的突破与成功,把一个条件简陋,年产20吨的小酒坊,发展成为占地433亩,年产优质原酒一万吨,储酒能力三万余吨的大型企业集团。

    为了更好的发扬红色文化,1993年公司推出了“东方红太阳”系列产品,受到了广大消费者的高度认可和市场的普遍欢迎。为放大“红太阳”的品牌价值,2010年,红太阳酒业集团成功注册“红太阳和师傅在山洞合又欠在线观看和师傅在山洞合又欠在线观看和师傅在山洞合又欠在线观看”商标,精心打造“生态自酿,手工原浆,全新品质”的和师傅在山洞合又欠在线观看和师傅在山洞合又欠在线观看和师傅在山洞合又欠在线观看1949、1921、1893等系列产品。以文化内涵和品质优势为双重基石,和师傅在山洞合又欠在线观看和师傅在山洞合又欠在线观看和师傅在山洞合又欠在线观看系列不仅迅速成为济宁白酒市场的领军产品,也为红太阳注入了强大的品牌势能,赋予白酒新的精神文化象征。

一瓶好酒,山水之作,嘉山祥水方得品质佳酿

    不忘初心,不忘来路。以传承红色文化和弘扬红色精神为使命,一代代红太阳人把为人民奉献一瓶极致好酒作为毕生追求。专注多年且深谙酿酒之道的红太阳人知道,一瓶品质好酒的酿造,离不开得天独厚的生态环境,也离不开世代坚守的匠心传承。

    地处鲁西南的嘉祥,是红太阳酒的酿造之地。源自泰沂山脉的汶水、泗水自东向西流,与来自黄土高原的黄河济水,纵贯南北的京杭大运河,在这里交汇碰撞,形成河流湖泊,纵横交错,水系布满境内。挺拔俊秀的九十九座山峰,犹如一颗颗明珠镶嵌在平原大地,与水、城、景共同勾勒出这片嘉山祥水的酿酒宝地。



    山水之地,必有佳泉。嘉祥境内泉系发达,名泉众多,其中尤以“感应泉”最为著名。此泉位于青山深处,泉水喷涌而出,常年不息,泉池清澈如镜,微泛涟漪,掬一捧泉水入口,清冽甘甜,沁人心肺。感应泉水不仅是国内少见的低钠天然山泉水,而且还富含镁、锶、锌、铁等多种对人体有益的微量元素。名扬山东的红太阳酒,正是取自此泉系之水酿制而成。



    一瓶好酒,山水之作。在嘉山祥水之地,传承匠心精心酿造而成的红太阳酒,是山的味道,泉的味道,粮的味道,也是时间的味道。这些味道,已经在七十余载的漫长时光中和故土、乡亲、情怀融合在一起,酒中之味,才下舌尖,又上心间,韵味悠远。


传承不守旧,创新不忘本,开创北派五粮浓香

    时光荏苒,岁月变迁,时间的脚步一直向前,但始终未变的,是红太阳酿酒人对极致品质的孜孜追求。为了酿造与众不同的品质好酒,红太阳酒业集团以敢为人先的勇气和魄力,把“走出去”和“请进来”策略融合并举,在借鉴和学习传统五粮工艺的基础之上,结合嘉祥本地特色酿造生态环境,对其进行大胆的变革创新。  


    五粮跑窖工艺源于四川,与单个窖池发酵的传统原窖工艺不同,五粮跑窖工艺采用两个或多个窖的发酵糟参与循环,延长滴窖时间,降低底糟含酸量,减少原酒的黄水味及杂味,并运用中高温曲和多种粮食发酵,蒸酒时混入粮香,使其酒体风格的均衡感更好,窖香、粮香、曲香更突出,香气更丰富。因此,酒圈中许多人认为五粮跑窖浓香酒酒体纯正,香味丰满。由于跑窖工艺更为复杂,因此酿酒成本较高,操作难度较大,但优质酒产量更高。

    环境闷热潮湿的四川,五粮跑窖工艺讲究高投入、高产出,但北方天气四季分明,温差较大,由于气候环境不同,四川的工艺难以适用北方。因此,在传承传统五粮工艺基础之上,红太阳酒业集团对工艺进行了创新,一方面对润粮拌和、入窖封窖、糟醅分层和地醅利用等环节进行了调整,让优质酒的提取更具优势,另一方面把发酵周期延长到75天以上。100天的超长期度夏压窖,一年也就三个轮次,让发酵更充分,品质更卓越。事实上,这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的智慧。


    细节上区别,品质上提升。红太阳匠心酿造的五粮浓香白酒,与四川的跑窖浓香酒有明显的区别,酒体更为醇和绵柔,口感更为绵甜净爽,呈现出一种独特的窖香、陈香、粮香、糟香、曲香等自然融合的复合香气,不仅开创了典型的北方五粮跑窖工艺,建造了北方最大的五粮跑窖工艺酿造车间,而且还成功打造出北派风格的五粮浓香。

    坚守信仰,尊本守道,是红太阳的得酒之礼;精诚所致,品质自来,是红太阳的酿酒之道。有情怀、有传承的红太阳酒业集团,用一杯好酒,展现齐鲁大地的匠心匠艺,代表礼仪之邦的最高诚意。